La loi Egalim prévoit que, d'ici le 1er janvier 2022, au moins 50 % (en valeur) des produits servis par la restauration collective soient durables et de qualité (Label Rouge, HVE…) et qu'au moins 20 % de ces produits soient bio. Pour atteindre cet objectif, les principaux acteurs de la filière ont signé, avec le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume, à l'occasion du salon de l'Agriculture le 25 février, une charte dans laquelle ils s'engagent à mutualiser leurs efforts.
Près de...
Article publié le 25 février 2020
