Thierry Burlot est conseilleur municipal de Pleguien (Côtes d'Armor). Il préside le syndicat mixte intercommunal de traitement des ordures ménagères Launay-Lantic et la commission locale de l'eau du Sage Argoat Trégor Goëlo. Il est également vice-président en charge de l'environnement de la région Bretagne.